Tre varietà, tostate fresche a Rheinfelden. In chicchi interi o macinato – adatto alla Sua macchina da caffè.
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Delicato e finemente fruttato
Chicchi di pura Arabica coltivati in altura. Tostati con delicatezza per conservare gli aromi più fini. Un caffè leggero e digeribile per ogni giorno.
Equilibrato e rotondo
La nostra amata miscela della casa. Ha un gusto rotondo e piacevole e forma una bella crema dorata – la schiuma fine sul caffè.
Intenso e corposo
Tostato più scuro per un gusto intenso e pieno, con poca acidità. Un espresso come in Italia – solo più fresco.
La macinatura indica quanto finemente è macinato il caffè. Ogni macchina da caffè ne richiede una diversa. Maciniamo volentieri per Lei:
per macchine da caffè automatiche e macinini propri – si conserva fresco più a lungo
molto fine, per macchine espresso con portafiltro
medio, per caffè filtro e macchine da caffè con filtro
fine, per la classica caffettiera sul fornello
Tostiamo in un tamburo classico – un cilindro rotante in cui i chicchi vengono riscaldati in modo uniforme.
La differenza: tostiamo lentamente e a calore moderato. Ci vuole fino a tre volte più tempo che nelle grandi torrefazioni. In cambio i chicchi sviluppano più aroma e meno sostanze amare.
Sorvegliamo a mano ogni tostatura e assaggiamo noi stessi il risultato. Solo quando ci piace, il caffè finisce nella confezione.
Ci chiami. La consigliamo volentieri e di persona.